“Le secret le mieux gardé de Castillon et sa table la plus commentée. La fusion japonaise-italienne de Jonathan n'a rien à voir avec ce qu'on trouve ailleurs dans la région — précise, inventive, et qui vaut chaque euro.”
— Notre avis
Un restaurant moderne et lumineux sur la rue Victor Hugo où le chef Jonathan Tannous mêle précision japonaise et chaleur italienne. Carpaccio de bœuf à la japonaise, tartare de saumon et ceviche en fusion côtoient burrata et speck — chaque assiette aussi réfléchie que savoureuse. Le restaurant le mieux noté de Castillon, et de loin.
Fermé pour la saison d'hiver — réouverture le 6 mai 2026.
Informations Pratiques
Adresse
57 Rue Victor Hugo, 33350 Castillon-la-Bataille
Téléphone
+33 5 40 20 15 73Horaires d'ouverture
Mer–Dim : Déjeuner dès 12h00, Dîner dès 19h00 · Fermé lun & mar
Site internet
www.thefork.com/restaurant/akoya-r744305Google Maps
Google Maps